Το σκόρδο παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην καθημερινή ζωή και τα γεύματά μας.Πριν από περίπου 2000 χρόνια, το σκόρδο εισήχθη στην Κίνα.
Τώρα η Κίνα προμηθεύει περίπου το 80% της παγκόσμιας αγοράς αποξηραμένου σκόρδου.Διαδραματίζει πρωταγωνιστικό ρόλο στις αγορές τόσο για φρέσκο όσο και για αποξηραμένο σκόρδο.Το κινέζικο σκόρδο ήταν διάσημο για την υψηλή αλισίνη και την καλή ποιότητα.
Το σκόρδο δεν ήταν μόνο το απαραίτητο μπαχαρικό στην κουζίνα μας, τα αφυδατωμένα προϊόντα σκόρδου χρησιμοποιούνται επίσης στη βιομηχανία τροφίμων ως συστατικό.
Το αποξηραμένο σκόρδο διατηρεί τη διατροφή και το χαρακτηριστικό της γεύσης φρέσκου σκόρδου με μεγάλο χρόνο αποθήκευσης.
Θα μπορούσαν να παρέχονται αφυδατωμένα προϊόντα σκόρδου με διαφορετικά σχήματα, όπως νιφάδες σκόρδου, κόκκοι σκόρδου και σκόνη σκόρδου.Θα μπορούσαμε να καλύψουμε κάθε είδους απαίτησή σας.
Το αφυδατωμένο σκόρδο είναι η ξηρή σκόνη που λαμβάνεται από τους βολβούς του σκόρδου.Χαρακτηρίζεται από μια πικάντικη και ευχάριστη γεύση, χαρακτηριστική της ένωσης αλισίνη.Τα προϊόντα σκόρδου χρησιμοποιούνται για μαγειρικούς και ιατρικούς σκοπούς.Στο ψήσιμο, προστίθεται σε ψωμιά, ψωμάκια, πίτσα και άλλα αλμυρά προϊόντα.